Apa Rahasia Ke Kedai Kopi yang Sukses?

Apa Rahasia Ke Kedai Kopi yang Sukses? Tidak ada satu rahasia untuk kedai kopi yang sukses; sebenarnya, sebagian besar rahasia dalam bisnis mendidih menjadi kerja keras, pengalaman luas, atau keberuntungan atau kombinasi dari ketiganya.

Kedai kopi yang sukses

Kedai kopi yang sukses

Saya telah mengambil sukses untuk posting ini secara finansial berarti berkelanjutan dengan ROI yang sesuai untuk pemilik, yang berarti tidak selalu memberikan pelanggan apa yang mereka inginkan Apa Rahasia bisnis Kedai Kopi yang Sukses. 

Saya telah mendirikan dan mengelola lebih dari lima belas kedai kopi dengan berbagai tingkat keberhasilan. Meskipun mungkin ada ratusan alasan mengapa kedai kopi mungkin berhasil (termasuk keberuntungan), inilah yang saya kejar di Australia yang mengarah pada hasil yang sukses bagi saya.

Apa Rahasia Ke Kedai Kopi yang Sukses?

Saya menolak m

Secara konsisten melayani espresso terbaik

Sangat jarang dalam bisnis untuk menemukan produk di mana secara konsisten menawarkan kualitas 100% adalah keputusan komersial terbaik yang dapat Anda buat.

Bahkan, saya advokat terbesar untuk 80% adalah model sempurna. Tetapi kopi espresso adalah salah satu produk langka di mana kualitas 100% yang konsisten penting.

Ergonomi sangat penting

Pastikan workstation dan tata letak kopi sedemikian rupa sehingga barista hampir tidak bergerak dalam melakukan semua tugas membuat kopi mereka, dan mereka tidak bersaing untuk ruang dengan anggota staf lainnya.

Gunakan kartu loyalitas

enggunakan ini untuk waktu yang lama … tetapi mereka benar-benar berfungsi. Pastikan itu adalah kartu berkualitas yang akan tahan aus dan robek dan terlihat bagus di dompet pelanggan.

Promosikan beberapa penjualan

Sebuah kedai kopi tidak akan pernah menghasilkan cukup uang untuk membayar tagihan dari penjualan kopi saja. Kopi mungkin menjadi motivator utama bagi pelanggan yang datang ke bisnis, tetapi mereka harus pergi dengan banyak penjualan jika Anda ingin sukses.

Batasi berbagai macam

Banyak pemula dalam permainan kedai kopi berpikir bahwa berbagai macam dan penawaran produk yang luas merupakan keunggulan kompetitif utama. Mereka lupa bahwa pelanggan hanya lapar atau haus atau keduanya, dan bahwa pilihan yang luas untuk kebanyakan orang menciptakan penderitaan.

Dagangan margin Anda

Harga sesuai dengan nilai pelanggan yang dirasakan, tidak sesuai dengan markup ditentukan akuntansi.

Untuk beberapa barang terkenal Anda perlu berada di (kopi) atau bahkan di bawah harga pasar (coke can), dan kerugian ini harus dibuat dengan margin tinggi pada barang-barang lain yang eksklusif untuk Anda atau di ‘tidak- perawatan dan pola pikir adiktif pelanggan Anda.

Dapatkan strategi beachhead Anda dengan benar

Mendapatkan traksi di pasar yang kompetitif seperti kedai kopi sangat penting, dan Anda akan perlu memiliki pemahaman yang jelas tentang cara mendapatkan pelanggan untuk awalnya memberi Anda pergi dan rencana untuk membuat mereka kembali dan merujuk Anda ke mereka teman-teman.

Layanan Counter

Layanan Counter adalah sistem layanan termurah dan paling efektif untuk kedai kopi, dan sekarang sepenuhnya diterima oleh pelanggan, berkat kesuksesan global McDonalds. Layanan kontra tidak merepotkan untuk Anda dan pelanggan Anda, dan itu secara signifikan mengurangi tagihan gaji Anda

Pre-make sebanyak mungkin

Berbagai buatan sendiri berasumsi bahwa pelanggan tahu persis apa yang mereka inginkan. Mereka tidak. Pelanggan melihat Anda sebagai ahli dan berharap bahwa Anda akan menyarankan kepada mereka kombinasi makanan / minuman apa yang harus mereka coba.

Pahami apa yang sebenarnya Anda jual

Terlalu banyak bisnis, termasuk pemilik kedai kopi, tidak sepenuhnya memahami kebutuhan mereka yang benar-benar memuaskan pelanggan mereka, sehingga mereka sering berkonsentrasi pada bagian yang salah dari tawaran mereka

Melayani di garis depan

Kedai kopi, seperti restoran, jauh lebih merupakan bisnis orang / layanan daripada barang / transaksi. Sementara bisnis barang / transaksional masih dapat berhasil dengan pemilik yang tidak hadir, kedai kopi membutuhkan perhatian, perhatian, dan keterlibatan pemilik.

Baca juga : 4 Ide Bisnis Kopi Yang Mudah Dilakukan!

Kesimpulan

Ini bukan daftar yang lengkap tetapi akan memberi Anda beberapa ide tentang apa yang harus Anda pertimbangkan jika Anda ingin membangun kedai kopi yang sukses. Lihat juga. Seperti apa rasanya memiliki / menjalankan kedai kopi? , yang memberikan wawasan lebih jauh ke dalam bisnis kedai kopi.